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4 |
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Hühnerbrüstchen, ohne Haut und Knochen, in feine Streifen geschnitten |
2-3 |
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Stängel Stangensellerie |
je 1 |
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kleine Pakrikaschote, rot und gelb |
je 1 TL |
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feingehackter Ingwer und Knoblauch |
1/2 Bund |
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Frühlingszwiebeln |
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1 Pckg. |
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Mihoen, chinesische Reisnudeln |
1 Glas |
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Bambus Schösslinge in Streifen |
25 g |
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Shiitake Tung-Koo Pilze |
1 Dose |
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Mischgemüse China Art |
1 Beutel |
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Krupuk |
2 EL |
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Sojaöl |
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2 TL |
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China Würzmischung |
1 EL |
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Ketjap Manis (süsse Sojasoße) |
2 EL |
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Ketjap Asin (herbe Sojasoße) |
1/2 TL |
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Sambal Manis |
1/2 TL |
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Sambal Oelek |
2 EL |
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Sojaöl |
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Hühnerbrüstchen enthäuten, auslösen und in feine Streifen schneiden. Aus Sojasoßen, Chinagewürz, Sambals und Pflanzenöl eine Marinade herstellen und das in Streifen geschnittene Fleisch darin ca. 20 Min marinieren. Pilze in heißem Wasser 15-20 Min einweichen, anschließend vierteln. Reisnudeln 20 Min in warmes Wasser legen, abtropfen lassen und mit einer Küchenschere mehrmals durchschneiden. Paprika in Sreifen schneiden, Stangensellerie (fäden vorher abziehen) in Scheiben schneiden. Bambus Schösslinge und Mischgemüse abtropfen lassen. |
Ingwer und Knoblauch mit Sojaöl im Wok glasig dünsten, das marinierte Fleisch hinzugeben und einige Minuten braten. Stangensellerie, Paprika und Pilze hinzufügen, 2 Min mitbraten. Anschließend die Bambusstreifen und das Mischgemüse dazugeben, ebenfalls 2 Min mitbraten. Mit Ketjap Asin und Sambal nach eigenem Gusto nachwürzen. Mit Frühlingszwiebeln und Krupuk garnieren. |
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